COLLE DELLA LUNA Bergamasco Bianco Igp


Scheda tecnica

  • Categoria
    Vini Fermi Della Bergamasca
  • Denominazione
    Bergamasca Bianco Indicazione Geografica Protetta
  • Uve
    80% Chardonnay, 20% Pinot Grigio
  • Produzione annua
    8.000 bottiglie
  • Gradazione alcoolica
    12°
  • Bottiglia
    Bordolese
  • Tappo
    26 x 45 in sughero monopezzo

Scheda organolettica

  • Colore
    giallo paglierino lucido tendente al verde
  • Profumo
    composito, avvolgente, nel quale le note più fresche, di limoncella,cedro ed anice, sono attorniate da sensazioni più mature di frutta tropicale (ananas soprattutto)
  • Sapore
    la fresca, sferzante, acidità, è completata da una calda e morbida (quasi grassa, ma composta) percezione fruttata
  • Temperatura di servizio
    la temperatura ideale è attorno ai 12 gradi

Cenni di tecnica enologica

il vino è ottenuto da un taglio di partite vinificate con la tecnica della pressatura soffice: alla massa è aggiunto, nel taglio definitivo d'imbottigliamento, del vino passato in barriques nella misura dell'5-6% massimo

Consigli per l’abbinamento

ideale con piatti di pesce cucinato semplicemente, minestre di verdure, torte salate e frittate

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  • COLLE DELLA LUNA Valcalepio Bianco DOC

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    Bergamasca Bianco Igp
    Vini Fermi della Bergamasca
  • COLLE DELLA LUNA Valcalepio Rosso Doc

    COLLE DELLA LUNA

    Bergamasca Rosso Igp
    Vini Fermi della Bergamasca
  • COLLE DELLA LUNA Valcalepio Rosato Doc

    COLLE DELLA LUNA

    Bergamasca Rosato Igp
    Vini Fermi della Bergamasca
  • ROSSO DI LUNA Bergamasca Rosso Igp

    ROSSO DI LUNA

    Bergamasca Rosso Igp
    Vini Fermi della Bergamasca
  • DON QUIJOTE Moscato di Scanzo Docg

    DON QUIJOTE

    Moscato di Scanzo Docg
    Vini Fermi Passiti
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