MONZIO COMPAGNONI - FRANCIACORTA Docg Saten Brut Millesimato


Scheda tecnica

  • Categoria
    Franciacorta
  • Tipologia del gusto
    Saten brut dosato fino a 10 grammi litro
  • Denominazione di origine controllata e garantita
    Franciacorta
  • Metodo di elaborazione
    con rifermentazione in bottiglia (Champenoise)
  • Uve
    100% Chardonnay
  • Produzione annua
    20.000 bottiglie
  • Gradazione alcoolica
    13°
  • Bottiglia
    Champagnotta da 850 grammi
  • Tappo
    a fungo in sughero
  • Gabbietta
    personalizzata con lo stemma ed il logo aziendale di colore verde con inserti oro

Scheda organolettica

  • Colore
    giallo oro molto carico, spesso, con spuma molto abbondante e perlage persistente di grande finezza
  • Profumo
    ha un ricco spettro di sentori, è avvolgente e quasi grasso senza alcuna stucchevolezza; si avvertono sensazioni di vaniglia, biscotto, liquirizia, anice
  • Sapore
    in perfetta corrispondenza con l'olfatto, anche al gusto si rivela pieno, ricco, generoso, succoso; il tutto ben equilibrato da una base acida che consente alle sensazioni dolci (di frutta matura) di esprimersi senza stancare il palato
  • Temperatura di servizio
    si gode al meglio sui 10 gradi

Cenni di tecnica enologica

la composizione della cuvee,realizzata con uve selezionate da vigne dedicate (cru), viene completata con un 10% di vino elevato in barriques ed una minore quantità di zucchero pari a 20 grammi litro. La rifermentazione sviluppa così una minore pressione ed il vino rimane con una carbonica più cremosa. Anche in questo caso il vino, dopo la sboccatura e l'abbigliaggio, rimane sei mesi in affinamento nella cantina prima di affrontare il mercato

Consigli per l’abbinamento

si sposa con piatti naturalmente molto saporiti, sia di pesce (ostriche ed altre crudità salmastre) che di carne (ideale con terrine gustose)

  • FRANCIACORTA Brut Cuvée Elementare s.a.

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    Docg Brut – Cuvée Elementare - s.a.
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  • MONZIO COMPAGNONI - MONTI DELLA CORTE

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    Riserva Docg Blanc De Noir Brut Nature
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  • FRANCIACORTA Docg Extra Brut millesimato

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    Docg Extra Brut millesimato
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  • FRANCIACORTA Docg Brut Millesimato

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    Docg Brut Millesimato
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  • FRANCIACORTA Docg Saten Millesimato

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    Docg Saten Brut Millesimato
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  • FRANCIACORTA Docg Rosè Brut Millesimato

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    Docg Rosè Brut Millesimato
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  • FRANCIACORTA Docg Brut

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    Docg Brut – Cuvée alla moda - s.a.
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  • TENUTA DELLE FARFALLE Brut Vsq

    TENUTA DELLE FARFALLE

    Brut Vsq - Metodo classico
    Bollicine metodo classico
  • RONCO DELLA SETA Curtefranca Bianco Doc

    RONCO DELLA SETA

    Curtefranca Bianco Doc
    Vini Fermi Curtefranca
  • BIANCO DELLA SETA Curtefranca Bianco Doc

    BIANCO DELLA SETA

    Curtefranca Bianco Doc
    Vini Fermi Curtefranca
  • COLLE DELLA LUNA Valcalepio Bianco DOC

    COLLE DELLA LUNA

    Bergamasca Bianco Igp
    Vini Fermi della Bergamasca
  • COLLE DELLA LUNA Valcalepio Rosso Doc

    COLLE DELLA LUNA

    Bergamasca Rosso Igp
    Vini Fermi della Bergamasca
  • COLLE DELLA LUNA Valcalepio Rosato Doc

    COLLE DELLA LUNA

    Bergamasca Rosato Igp
    Vini Fermi della Bergamasca
  • ROSSO DI LUNA Bergamasca Rosso Igp

    ROSSO DI LUNA

    Bergamasca Rosso Igp
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  • DON QUIJOTE Moscato di Scanzo Docg

    DON QUIJOTE

    Moscato di Scanzo Docg
    Vini Fermi Passiti
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