Scheda tecnica

• Categoria

  Vini Fermi Passiti
• Denominazione di Origine Controllata e Garantita

  Moscato di Scanzo
• Uve

  Moscato di Scanzo (vitigno autoctono)
• Produzione annua

  2.500 bottiglie
• Gradazione alcoolica

  15° con un residuo zuccherino da 80 grammi/litro
• Bottiglia

  Futura da 0,375 lt
• Tappo

  26 x 45 in sughero monopezzo

Scheda organolettica

• Colore

  rosso granato-ciliegia cupo
• Profumo

  i sentori fruttati, di ciliegia marasca, mora, anche di mandorla, sono prevalenti sulla speziatura (pepe bianco) tipica del vitigno e sulle note dovute all'affinamento in legno, di vaniglia e mentolo; ha un vero bouquet composito ed avvolgente
• Sapore

  dolce ma senza eccessi dove la percezione speziata si fa in bocca più accentuata con note di cannella persistenti
• Temperatura di servizio

  si beve fresco, sui 16 gradi

Cenni di tecnica enologica

Consigli per l’abbinamento