Scheda tecnica

• Categoria

  Franciacorta
• Tipologia del gusto

  Brut con dosaggio fino a 7 grammi litro
• Denominazione di origine controllata e garantita

  Franciacorta S.A. (Senza Annata)
• Metodo di elaborazione

  con rifermentazione in bottiglia (Champenoise)
• Uve

  25% Chardonnay e 75 % Pinot Nero
• Produzione annua

  500 Jéroboam da tre litri
• Gradazione alcoolica

  13°
• Bottiglia

  Jéroboam da 3.100 grammi
• Tappo

  a fungo in sughero
• Gabbietta

  con il logo della Franciacorta

Scheda organolettica

• Colore

  giallo paglierino con leggero riflesso ramato. La spuma è abbondante e il perlage di estrema finezza
• Profumo

  a spiccare sono evidenti e sostenuti sentori di crosta di pane, di biscotto, di frutta secca (mandorla tostata e noce in particolare) affiancati da quelli più delicati di mela golden e pera, ha avvolgenza e ricchezza notevoli
• Sapore

  le sensazioni fresche ed acide sono equilibrate da una grande morbidezza che riempie ed accompagna a lungo il palato con un finale di bocca molto persistente
• Temperatura di servizio

  non troppo freddo per non perdere la complessità di bocca, sugli 8 gradi

Cenni di tecnica enologica

Consigli per l’abbinamento