Scheda tecnica

• Categoria

  Franciacorta
• Tipologia del gusto

  Saten brut dosato fino a 10 grammi litro
• Denominazione di origine controllata e garantita

  Franciacorta
• Metodo di elaborazione

  con rifermentazione in bottiglia (Champenoise)
• Uve

  100% Chardonnay
• Produzione annua

  20.000 bottiglie
• Gradazione alcoolica

  13°
• Bottiglia

  Champagnotta da 850 grammi
• Tappo

  a fungo in sughero
• Gabbietta

  personalizzata con lo stemma ed il logo aziendale di colore verde con inserti oro

Scheda organolettica

• Colore

  giallo oro molto carico, spesso, con spuma molto abbondante e perlage persistente di grande finezza
• Profumo

  ha un ricco spettro di sentori, è avvolgente e quasi grasso senza alcuna stucchevolezza; si avvertono sensazioni di vaniglia, biscotto, liquirizia, anice
• Sapore

  in perfetta corrispondenza con l'olfatto, anche al gusto si rivela pieno, ricco, generoso, succoso; il tutto ben equilibrato da una base acida che consente alle sensazioni dolci (di frutta matura) di esprimersi senza stancare il palato
• Temperatura di servizio

  si gode al meglio sui 10 gradi

Cenni di tecnica enologica

Consigli per l’abbinamento