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Accetto
RONCO DELLA SETA Curtefranca Bianco Doc
Scheda tecnica
Categoria
Vini Fermi Curtefranca
Denominazione di origine controllata
Curtefranca Bianco
Uve
70% Chardonnay e 30% Pinot Bianco
Produzione annua
10.000 bottiglie
Gradazione alcoolica
13°
Bottiglia
Borgognotta
Tappo
26 x 45 in sughero monopezzo
Scheda organolettica
Colore
giallo paglierino con netta luce verde
Profumo
ha marcati sentori freschi, di fiori di campo, limoncella, salvia, molto penentranti e persistenti uniti a più complessi aromi di frutta esotica matura
Sapore
rimane nel finale di bocca una percezione morbida, quasi calda, che compensa le note che prevalgono inizialmente, di frutto fresco e sapido
Temperatura di servizio
si gusta al meglio sui 12 gradi
Cenni di tecnica enologica
il vino viene ottenuto da un taglio di uve provenienti da diverse vigne, vinificate con la tecnica della pressatura soffice. Alla massa viene aggiunto del vino passato in barriques nella misura del 5% massimo
Consigli per l’abbinamento
piatti delicati senza salse a base di pesce, verdure, uova
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