Scheda tecnica

• Categoria

  Bollicine metodo classico
• Tipologia del gusto

  Brut con dosaggio fino a 12 grammi litro
• Denominazione

  Vino spumante di qualità
• Metodo di elaborazione

  con rifermentazione in bottiglia (Champenoise)
• Uve

  100% Chardonnay
• Produzione annua

  8.000 bottiglie
• Gradazione alcoolica

  13°
• Bottiglia

  Champagnotta da 850 grammi
• Tappo

  a fungo in sughero
• Gabbietta

  personalizzata con lo stemma ed il logo aziendale di colore verde con inserti oro

Scheda organolettica

• Colore

  giallo paglierino con riflessi verdolini, molto luminoso solcato da un perlage fine, copioso e persistente
• Profumo

  al naso è elegante, articolato e accattivante per la buona fusione d’insieme dei ricordi floreali (rosa, fiori di limone), delle percezioni fruttate (banana, ananas) e delle sfumature minerali dovute alla lisi dei lieviti (biscotto,nocciola)
• Sapore

  in bocca il vino entra morbido, equilibrato di bella freschezza e cremosità: in linea con i profumi ritornano i ricordi dolci di frutta tropicale ed agrumi con note minerali
• Temperatura di servizio

  non troppo freddo per non perdere la complessità di bocca, sugli 8 gradi

Cenni di tecnica enologica

Consigli per l’abbinamento